Innhold
Hvordan oppnås etylalkohol?
De oppnå etylalkohol eller etanol Det kommer fra to mulige kilder; en større prosentandel av denne fremstillingen oppnås ved gjæring av planter som sukkerrør.
Men det er ikke bare mulig å oppnå etylalkohol fra sukkerrørens sukrose, det er også mulig å oppnå denne forbindelsen fra maisstivelse og cellulosen i skogen til sitrustrær. Etylalkoholen som oppnås ved denne gjæringen blandes med bensin og brukes som drivstoff.
På den annen side og for industriell bruk oppnås denne forbindelsen ved katalytisk hydrering av etylen. Sistnevnte (som kommer fra etan eller olje) er en fargeløs gass som, blandet med svovelsyre som katalysator, produserer etylalkohol. Som et resultat av denne syntesen oppnås etanol med vann. Senere er rensing nødvendig.
Å skaffe etanol fra sukkerrør
Gjæring
Prosessen består i å gjære melasse fra sukkerrør (med bruk av gjær). På denne måten oppnås gjæret most. Måten å utvinne alkoholen fra dette mustet er gjennom destillasjonstrinn.
Denne gjæringen gir kjemiske endringer i sukkeret. Dette er forårsaket av virkningen av biokjemiske katalysatorer som kalles enzymer. Disse enzymene er laget av levende mikroorganismer som forskjellige typer sopp. Den mest brukte for denne typen prosesser er Sacharomicies Servericiae, bedre kjent som ølgjær.
Svovelsyre, penicillin, ammoniumfosfat, sinksulfat, mangansulfat og magnesiumsulfat tilsettes denne bryggergjæren. Takket være denne prosessen oppnås fire (4) alkoholmolekyler fra ett molekyl med sukrose.
Å skaffe ren vin
Deretter brukes plate- og dysesentrifuger for å trekke ut gjæren. Dette gir separasjon på den ene siden av gjærene (med en kremaktig konsistens som kan gjenbrukes til en annen gjæring hvis den blir utsatt for tilstrekkelig ernæring og akklimatisering) og på den andre musten uten gjær som får navnet ren vin.
Destillasjonskolonne
Når den rene vinen kommer inn i destillasjonskolonnene, oppnås to produkter; stillas og slim. Mens dødsfall er alkoholfritt, har slim en blanding av alkoholer. Sistnevnte vil deretter bli renset i kolonner som destillatorer, men som kalles rensemidler.
Rensingskolonnene
Disse rensemidlene oppnår separasjon av forskjellige alkoholer som estere, aldehyder, ketoner, etc. (som også kalles som Dårlig smak etylalkoholer).
Retrograderingsprosessen
Takket være retrogradasjonsprosessen, disse Dårlig smak alkohol de kommer tilbake til kolonnen. På denne måten konsentrerer de den rensede slimen. Denne slim oppfyller en viktig funksjon i likeretterkolonnen; konsentrer de rensede alkoholene ytterligere.
Rettere-kolonne
Denne siste korrigerende kolonnen vil endelig dele de forskjellige alkoholene. Dermed vil vann og høyere alkoholer forbli i den nedre delen; Dårlig smak og isopropylalkoholer vil forbli i midtdelen. Til slutt, øverst i kolonnen, vises god smak etylalkohol med en prosentandel rundt 96 °.
