20 eksempler på sopp - Leksikon

Innhold

Eksempler på sopp

Navn "sopp”Er et generisk begrep for et helt rike av vesener eukaryoter (innehavere av kjernefysiske celler) kjent som funghi, og som vanligvis inkluderer sopp, mugg og gjær (men mer spesifikt førstnevnte), siden de skiller seg fra planter og dyr i sin biokjemiske struktur og i deres måter å mate og reprodusere.

For eksempel medlemmene av riket funghi De har celler utstyrt med en biokjemisk vegg som planter, men i stedet for å være laget av cellulose, er de laget av kitin, den samme forbindelsen som finnes i skallet av insekter. Samtidig reproduserer de seksuelt og aseksuell, gjennom produksjon av sporer; er immobile strukturer gjennom hele deres eksistens og mates gjennom gjæring av organisk materiale i veldig mange og ulike habitater mulig.

De biologisk mangfold av sopp er veldig bredt, det er spiselige og giftige sopper, parasittiske og ville sopp, som kan brukes av mennesker, koprofiler og pyrofiler, men de krever generelt spesifikke forhold for fuktighet og næringsstoffer for å utvikle seg. Det er derfor det er mulig å finne dem fra ørkener, saltvannsområder, utsatt for ioniserende stråling eller på gulvet i tropiske fuktige skoger.

Vitenskapsgrenen som er viet til studiet av denne typen vesener er kjent som Mykologi.

Eksempler på sopp

De vanlige soppene (Agaricus bisporus). Mat sopp i utgangspunktet, hjemmehørende i Europa og Nord-Amerika, er en del av mange gastronomiske aspekter og dyrkes mye over hele verden. Den er vanligvis hvit, med en kort hyfa og en rund lue.
Reishi sopp (Ganoderma lucidum). Parasittisk sopp av barken til mange treslag, fordelt i tropiske og tempererte områder, er en av de eldste kjente soppene. De har vanligvis variable farger, med en nyreformet hatt dekket av et lakklag.
Tyrkias hale sopp (Trametes versicolor). Ekstremt vanlig og variert i pigmenteringen, anses denne kalkunhalsformede soppen som medisinsk av gammel kinesisk tradisjon, til og med brukt som et immunhjelpemiddel mot kreft. Den vokser vanligvis på våt trebark, steiner eller bakker.
Grønn aprikos (Amanita phalloides). Den fryktede dødssoppen, dødelig hette eller grønn hemlock, er en av de mest giftige soppprøver som er kjent. Å være veldig lik visse spiselige sopp, er det vanligvis årsaken til dødelig forgiftning, med raske effekter på leveren og nyrene. De har en lang, slank kropp, med en bred, gulaktig hatt..
Sjekk dem (Lactarius deliciosus). Også kalt níscalos eller robellones, de er svært vanlige spiselige sopp i Spania, typiske for furulunder og blandede skoger. De dukker opp om høsten, med en brun og hvit kropp med en uthult og kort fot, som, når den er ødelagt, utskiller en oransje latex. De tilberedes i gryter og ofte som et tilbehør til kjøtt.
Det "indiske brødet" (Cyttaria harioti). Llao llao eller indisk brød, er en parasittisk sopp av visse pampenske patagoniske trær (spesielt ire og coihue), i den chilenske og argentinske søramerikanske regionen. De er spiselige. Utseendet hindrer treets savian-kanaler, og det genererer vanligvis knuter for å omgå blokkeringen, noe som er et gjenkjennelig tegn på dets tilstedeværelse.
Huitlacoche eller cuitlacoche (Ustilago maydis). Spiselig sopp, en parasitt av mais, som angriper unge ører og får utseendet på en gråaktig galle som blir mørkere når den modnes. I Mexico betraktes forbruket som en gammel aztekernes arv, og mange retter er laget av den.
Mongui sopp (Psilocybe semilanceata). Denne europeiske hallusinogene soppen, som måler mellom 2 og 5 cm, med en hvit og brun blusset hatt når den modnes, er mye brukt som en psykotrop. Effekten er i strid med serotonin, og genererer en aktivering og ekstroversjon som ofte kan føre til paranoia og mani.
Den falske aprikosen (Amanita muscaria). En ganske vanlig sopp, den har en karakteristisk rød hette som kan forveksles med en oronja, og som i de tidlige stadiene ser ut til å være dekket med hvite hår. Det er kjent hallusinogen og nevrotoksisk, som forgifter insektene som lander på hatten og dermed opprettholder kilden til organisk materiale.
Penicillinsopp (Penicillium chrysogenum). Takket være utilsiktet utseende av denne soppen i eksperimentelle resultater av Alexander Fleming, har vi oppdaget det viktigste antibiotikumet i historien, penicillin. Det er en hel familie av sopp som er i stand til å skille ut dette medisinske stoffet.
Judas Ear (Auricularia auricula-judae). Spiselig sopp som vokser på barken og døde grener av trær og har en karakteristisk rosa farge, og det er derfor den er forbundet med en menneskelig pinna. Den er spiselig og har antibiotika og betennelsesdempende egenskaper.
Shitake(Lentinula edodes). Spiselig sopp veldig vanlig i asiatisk mat, den er også kjent som "black forest sopp" eller "blomster sopp" fra deres respektive lokale navn. Den skal komme fra Kina, hvor den tradisjonelt dyrkes på tre eller syntetiske avlinger. Den største verdensprodusenten er Japan.
Svarte trøfler (Tuber melanosporum). En annen variant av spiselig sopp, høyt verdsatt for sin aroma og smak. Den forekommer på bakken i europeiske vintre og har et svartaktig utseende, med en vorte overflate. Det er et typisk gastronomisk tillegg til foie gras og forskjellige sauser.
Human candida (Candida albicans). Denne soppen finnes vanligvis i munnen, tarmen og skjeden, og er relatert til fordøyelsen av sukker via gjæring. Men det kan ofte bli patogent og generere en candidiasis, en veldig vanlig og perfekt helbredelig seksuelt overført sykdom.
Atletisk fot (Epidermophyton floccosum). Denne soppen er en av de mulige årsakene til soppfølelsen til menneskelig hud (ringorm), spesielt når den, som i idrettsutøvere, utsettes for forhold med overdreven varme og fuktighet. De danner gulbrune eller grønnsvarte kolonier.
Fløyelsopp(Flammulina velutipes). Spiselig sopp med lange stilker og varierte farger, høyt verdsatt i japansk gastronomi for sin sprø tekstur og overflod i barken av trær.
Bioluminescerende sopp (Omphalotus nidiformis). Typisk for Australia og Tasmania, så vel som India, har denne soppen en hvit, uregelmessig redeform, som kaster litt lys i mørket. De er en veldig slående variant, selv om de er giftige og uspiselige.
Scarlet kopi (Sarcoscypha coccinea). En verdensomspennende sopp som vokser på pinner og råtnende grener på gulvet i fuktige skoger, med en typisk rund og rosa form. Dens medisinske applikasjoner er kjent, selv om spiseligheten fremdeles er under debatt av spesialiserte forfattere.
Aflatoksinsopp (Aspergillus flavus). Hyppig i mais og peanøtter, så vel som lange våte tepper, er denne soppen assosiert med lungesykdommer og er svært allergifremkallende, i stand til å utskille dødelige mykotoksiner.
Svart mugg (Stachybotrys chartarum). Svært giftig, denne formen vises ofte i forlatte bygninger der det er rikelig med organisk materiale, høy luftfuktighet og lite lys, samt lite luftutveksling. Innånding av sporene gir forgiftning og kronisk hoste, avhengig av lengden og intensiteten av eksponering for mykotoksiner.